PROTECTION TRADITIONAL KNOWLEDGE IN INDONESIA Read more

PROTECTION TRADITIONAL KNOWLEDGE IN INDONESIA

PROTECTION TRADITIONAL KNOWLEDGE IN INDONESIA Santyaningtyas, Ayu Citra The presence of Indonesia as a developing country with many natural resources and other potentials such as traditional knowledge and genetic resources has become one of the important agenda at the national level in order to protect traditional knowledge. but at this point a lot of abuse […]

MENJAGA EKSPRESI BUDAYA TRADISIONAL DI INDONESIA Read more

MENJAGA EKSPRESI BUDAYA TRADISIONAL DI INDONESIA

MENJAGA EKSPRESI BUDAYA TRADISIONAL DI INDONESIA Santyaningtyas, Ayu Citra; Kawuryan, Endang Sri Indonesia is a country with remarkable potentialities of traditional culture expressions and traditional culture legacies. Both traditional culture expressions and traditional culture legacies take place in several forms such as folktales, dances, graving arts, weaving arts, and other still unrevealed traditional culture expressions […]

Contribution of Traditional Culture Protection to the Economics Nation Read more

Contribution of Traditional Culture Protection to the Economics Nation

Contribution of Traditional Culture Protection to the Economics Nation Santyaningtyas, Ayu Citra Traditional cultural knowledge is a gift of God which is great for the country, in general are developing countries. Indonesia is one of the owners of the traditional culture develops in 33 provinces, with 1128 ethnic groups inhabits Indonesia. This traditional culture riches […]

Strategi Perancangan Mutu Ripe Banana Chip (RBC) Berbasis Harapan Konsumen Read more

Strategi Perancangan Mutu Ripe Banana Chip (RBC) Berbasis Harapan Konsumen

Strategi Perancangan Mutu Ripe Banana Chip (RBC) Berbasis Harapan Konsumen Purnomo, Bambang Herry; Nurhayati; Susilowati, Diana Iftitah Ripe Banana Chip (RBC) merupakan salah satu jenis kripik yang dibuat dari pisang masak. RBC dapat dilakukan dengan menggunakan teknologi penggorengan vakum (vacum frying) ataupun pembekuan (freezing). AGROINTEK Jurnal Teknologi Industri Pertanian, Vol 9, No 2, Agustus 2015 […]

Peranan Perikanan Tangkap Berkelanjutan Untuk Menunjang Ketahanan Pangan di Indonesia Read more

Peranan Perikanan Tangkap Berkelanjutan Untuk Menunjang Ketahanan Pangan di Indonesia

Peranan Perikanan Tangkap Berkelanjutan Untuk Menunjang Ketahanan Pangan di Indonesia Purnomo, Bambang Herry Perikanan tangkap mempunyai peranan penting dalam menopang ketahanan pangan di Indonesia, terutama dalam hal penyediaan ikan. Sebagai salah satu sumber protein hewani utama bagi masyarakat, ikan telah menjadi salah satu komponen penting dalam mewujudkan sistem ketahanan pangan. Prosiding Seminar Nasional Kedaulatan Pangan […]

Potensi Koro-Koroan Sebagai Sumber Bahan Pangan Lokal Untuk Pembuatan Aneka Produk Olahan Berprotein Read more

Potensi Koro-Koroan Sebagai Sumber Bahan Pangan Lokal Untuk Pembuatan Aneka Produk Olahan Berprotein

Potensi Koro-Koroan Sebagai Sumber Bahan Pangan Lokal Untuk Pembuatan Aneka Produk Olahan Berprotein Purnomo, Bambang Herry; Windrati, Wiwik Siti; Diniyah, Nurud Indonesia kaya akan bahan pangan lokal nabati sumber protein seperti koro-koroan. Eksplorasi potensi koro-koroan dan pengembangan teknologi pengolahannya akan menjadi alternatif bahan pangan selain kedelai bagi penduduk Indonesia. Prosiding Seminar Nasional "Pembangunan Nasional Berbasis […]